川菜：自诩八大菜系之首；湘菜：自诩八大菜系之首；粤菜：自诩八大菜系之首；苏菜：自诩八大菜系之首；浙菜：自诩八大菜系之首；闽菜：自诩八大菜系之首；徽菜：自诩八大菜系之首。那么问题来了，究竟谁才是八大菜系之首？毫无疑问，中国八大菜系之首，鲁菜当之无愧！往后排序，依次是川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜代表菜品：有油焖大虾、糖醋鲤鱼、一品豆腐、四喜丸子、九转大肠、木须肉、坛子肉等。川菜代表菜品：回锅肉、宫保鸡丁、水煮肉片、鱼香肉丝、板栗烧鸡等。粤菜代表菜品：白切鸡、蒜香骨、白灼虾、糯米鸡、蚝油生菜、上汤娃娃菜等。苏菜代表菜品：狮子头、盐水鸭、松子肉、糖醋排骨、松鼠桂鱼、清炖甲鱼等。

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